Kurma adalah buah yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti meningkatkan kesehatan pencernaan, menjaga kesehatan kulit, meningkatkan energi, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, kurma juga cocok digunakan sebagai pengganti gula dan memiliki manfaat khusus bagi ibu hamil. Temukan berbagai informasi seputar manfaat dan pengolahan kurma di sini.
Kurma, Si Buah Ajaib yang Menyehatkan Tubuh dan Mencegah Penyakit
Kurma adalah buah dari pohon kurma, yang berasal dari keluarga Arecaceae (palem-paleman). Buah ini memiliki bentuk bulat atau oval dengan kulit tipis dan daging yang manis dan kenyal. Kurma tumbuh di daerah tropis dan subtropis, terutama di Timur Tengah dan Afrika Utara, serta di beberapa bagian Asia seperti India dan Pakistan.
Kurma merupakan buah yang telah ada sejak ribuan tahun yang lalu dan diyakini berasal dari wilayah Timur Tengah, khususnya daerah Mesopotamia (sekarang Irak). Kurma telah menjadi makanan pokok dan sangat berharga bagi orang-orang di wilayah ini sejak zaman kuno, buah ini telah dibudidayakan sejak sekitar 6000 tahun yang lalu, dan telah menjadi sumber nutrisi penting bagi manusia di wilayah Timur Tengah dan Afrika Utara. Saat ini, kurma dihasilkan di berbagai negara di seluruh dunia, termasuk Arab Saudi, Iran, Irak, Mesir, Maroko, Tunisia, dan Amerika Serikat.
Kurma adalah sumber yang baik untuk energi karena kaya akan karbohidrat, dan juga mengandung beberapa nutrisi seperti serat, vitamin B kompleks, vitamin C, serta mineral seperti magnesium, kalium, dan zat besi. Kurma sering dijadikan sebagai camilan sehat atau sebagai bahan untuk membuat kue dan makanan ringan lainnya. Selain itu, kurma juga memiliki nilai religius dan budaya yang penting di beberapa agama, seperti Islam, di mana kurma sering dikonsumsi saat berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Kurma mengandung banyak nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terdapat dalam kurma:
- Serat
Kurma kaya akan serat, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung. - Vitamin
Kurma mengandung beberapa jenis vitamin, seperti vitamin A, vitamin K, vitamin B6, dan folat. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata, vitamin K untuk pembekuan darah, vitamin B6 untuk metabolisme energi, dan folat untuk pembentukan sel darah merah. - Mineral
Kurma mengandung mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, dan tembaga. Kalium penting untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah, magnesium untuk menjaga kesehatan tulang dan mengatur kadar gula darah, fosfor untuk pembentukan tulang dan gigi, dan tembaga untuk pembentukan sel darah merah. - Antioksidan
Kurma juga mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan fenolik. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. - Protein
Meskipun jumlahnya tidak terlalu banyak, kurma juga mengandung protein yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. - Lemak
Kurma mengandung sedikit lemak, yang terutama terdiri dari asam lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
Kurma juga mengandung sejumlah kecil vitamin C, vitamin E, vitamin B1, dan vitamin B2, serta mineral seperti kalsium, natrium, zat besi, dan selenium. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap dan beragam, kurma menjadi buah yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh.
Kurma juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang telah terbukti secara ilmiah, jika dikonsumsi secara teratur dan tidak berlebihan, berikut diantaranya:
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kurma kaya akan serat, vitamin, dan mineral, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sedangkan kalium dalam kurma dapat membantu menurunkan tekanan darah yang tinggi. Kandungan antioksidan dalam kurma juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meningkatkan Fungsi Otak
Kurma mengandung vitamin B6, yang penting untuk kesehatan otak dan sistem saraf. Vitamin B6 juga membantu meningkatkan produksi neurotransmitter, yaitu senyawa kimia dalam otak yang mengatur suasana hati dan perilaku. Selain itu, kandungan antioksidan dalam kurma dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kurma mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Vitamin C, vitamin A, dan selenium dalam kurma dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yaitu sel yang berfungsi sebagai sistem pertahanan tubuh. Kurma juga mengandung senyawa antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Membantu Menjaga Kesehatan Tulang
Kurma mengandung mineral seperti magnesium, tembaga, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Magnesium membantu mengatur kadar kalsium dalam darah, sedangkan tembaga dan fosfor penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kurma kaya akan serat, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Selain itu, kurma mengandung senyawa tannin yang dapat membantu melindungi dinding usus dari peradangan dan infeksi.
Menjaga Kesehatan Kulit
Kurma mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kurma juga mengandung senyawa beta-karotenoid yang dapat membantu meningkatkan produksi kolagen, yaitu protein yang penting untuk kesehatan kulit.
Menjaga Kesehatan Mata
Kurma mengandung vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan membantu menjaga kesehatan retina.
Beberapa jenis kurma yang baik untuk kesehatan antara lain adalah:
Kurma Medjool dikenal sebagai jenis kurma yang paling besar dan manis. Kurma ini mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan jantung, sistem pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh.
Kurma Deglet Noor adalah jenis kurma yang lebih kering dan lebih padat daripada kurma Medjool. Kurma ini mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tulang, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Kurma Ajwa adalah jenis kurma yang berasal dari Madinah, Arab Saudi. Kurma ini dikenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Kurma Safawi berasal dari Iran dan memiliki kulit yang gelap dan daging yang lembut. Kurma ini mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, sistem kekebalan tubuh, dan sistem saraf.
Kurma Sukkari berasal dari Arab Saudi dan dikenal karena rasanya yang manis dan lembut. Kurma ini mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan jantung, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Dalam menikmati kurma, selain dimakan secara langsung kurma juga bisa dibuat minuman dengan dicampur susu UHT, berikut cara buat dan bahan-bahannya ya
Bahan-bahan:
- 10-12 biji kurma kering
- 2 cangkir air
- 1 liter susu UHT
- 1 sdm madu (opsional)
Langkah-langkah:
- Rendam kurma dalam air selama minimal 1 jam atau hingga kurma menjadi lembut.
- Setelah kurma menjadi lembut, buang bijinya dan potong kurma menjadi potongan kecil.
- Masukkan kurma yang sudah dipotong ke dalam blender bersama dengan 1 cangkir air dan madu jika diinginkan.
- Blender hingga semua bahan tercampur dan menjadi halus.
- Masukkan susu UHT ke dalam blender dan tambahkan susu kurma yang sudah disaring.
- Blender semua bahan hingga tercampur rata.
- Susu kurma siap diminum atau disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari.
Susu kurma dengan susu UHT ini dapat langsung diminum atau disajikan dingin. Anda juga dapat menambahkan es batu jika diinginkan. Susu UHT memberikan rasa yang lebih creamy dan madu dapat digunakan sebagai pemanis alami jika kurma yang digunakan kurang manis. Pastikan untuk memeriksa kandungan gula dalam kurma yang digunakan karena kurma biasanya mengandung gula alami yang cukup tinggi.
Berikut beberapa rekomendasi kurma yang lezat dan susu yang segar yang bisa dikonsumsi dan baik untuk kesehatan.
Kurma Sukari
Kurma Sukkari adalah salah satu jenis kurma yang berasal dari Arab Saudi. Kurma Sukkari memiliki rasa manis dan lembut, dengan tekstur yang lembut dan tidak terlalu kering. Kurma Sukkari biasanya digunakan untuk dijadikan camilan atau sebagai pemanis alami dalam makanan dan minuman. Kurma Sukkari juga kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral.
Kurma Barari Ajwa
Kurma Barari Ajwa memiliki rasa manis yang khas dan dikenal sebagai kurma yang sangat lembut dan berair. Di dalam daging buahnya, terdapat biji kurma yang mudah dipisahkan dari dagingnya, kurma ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti serat, mineral, vitamin, antioksidan, dan asam amino. Beberapa manfaat kesehatan yang didapatkan dengan mengkonsumsi Kurma Barari Ajwa adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan energi dan stamina.
Kurma Palm Frutt
Kurma yang satu ini biasanya disajikan dengan batang yang masih menempel dengan buahnya, daging buah kurma Palm Frutt tampak lonjong dengan ukuran yang cukup besar, tekstur kurma Palm Frutt lembut dengan rasa manis yang pas. Bagi kamu yang tidak suka kurma yang terlalu manis, kurma Palm Frutt ini bisa jadi pilihan.
Susu UHT Diamon Full Cream
Terbuat dari susu segar dan tanpa penambahan bahan pengawet yang diproses secara Ultra High Temperature, yaitu pemanasan pada suhu yang sangat tinggi dan dalam waktu singkat untuk membunuh semua bakteri dan dikemas dengan kemasan aseptic. Mengandung vitamin lengkap (A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6) dan mineral (kalsium, seng, magnesium, fosfor, selenium). Semua vitamin yang terkandung sangat baik dan bermanfaat untuk pembentukan energi dan jaringan tubuh.
Steril Susu Tujuh Kurma Kurma
Susu yang terbaut dari susu sapi berkualitas dengan proses sterilisasi untuk memastikan kualitas susu tetap terjaga baik dan dipadukan dengan esktrak tujuh buah kurma asli sehingga membuat rasanya enak, segar dan tidak hambar seperti susu steril lainnya. Susu ini juga bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh agar tidak mudah sakit.